Små sockerkakor med vispad grädde och björnbär
Recipes from Twitter
0 @nukokarjag, bakverk, choklad, svenska, tomat 
Add to favorites
@nukokarjag posted: Små sockerkakor med vispad grädde och björnbär
Var bara tvungen att baka små sockerkakor i dom fina silikonformarna jag fick av min snälla fru och dotter i går.
Har inte bakat sockerkaka sedan hemkunskapen i åttan och den gången öppnade sig ungsluckan automatiskt efter en smärre överdimensionering av bakpulver. Föga överraskande fick den kakan en del negativa recensioner och konsekvenser. Mitt matintresse har kanske mognat något men när du slutar leka är du inte vuxen, då är du död.
10 st små sockerkakor (10 cl silikonformar)
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
smör till silikonformarna
Värm ugnen till 175 grader. Smörj silikonformarna. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Smält smöret och häll i mjölken så det blir ljummet. Vispa ner mjölkblandningen i sockerblandningen. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten.
Fyll silikonformarna till 2/3.
Grädda kakorna i 175 grader, cirka 15 minuter. Känn med en sticka om kakorna är klara.
Servera sockerkakorna ljumna med vispad grädde och björnbär. Garnera tallrikarna med riven choklad.
http://blogg.erngren.com/2012/04/28/sma-sockerkakor-med-vispad-gradde-och-bjornbar/
