Getost och philadelfia i filodeg, lättrörda hjortron och nyttig chokladsås
Recipes from Twitter
0 @nukokarjag, bakverk, choklad, hjort, svenska, vilt 
Add to favorites
@nukokarjag posted: Getost och philadelfia i filodeg, lättrörda hjortron och nyttig chokladsås
En dag som innehåller både en lunch med borgmästaren från Kicevo och en lyckad kväll i köket måste sammanfattas som en bra dag. Så vem bryr sig om teknikstrul när smakerna från en friterad filodeg fylld med Falbygdens magiska getost och philadelfia, lättrörda hjortron och en tunn chokladsås finns kvar i närminnet. Inte jag. Chokladsåsen innehåller nämligen både dopamin och serotonin som lindrar smärta, abstinens och höjer stämningsläget.
4 personer
Getost i filodeg
Filodeg på rulle
150 gram Falbygdens getost
2 msk philadelfia
1 st ägg
1/2 l rapsolja
Värm rapsoljan till 180 grader i en kastrull.
Skala getosten och rör ihop den med philadelfiaosten till en tjock smet.
Skär ut 12 st fyrkanter av två lager filodeg om 10×10 cm. Pensla varje lager filodeg med uppvispat ägg.
Lägg en klick getost på varje fyrkant med filodeg och vik ihop till små paket.
Fritera filodegspaketen gyllene. Det går blixtsnabbt så håll hålsleven redo.
Lättrörda hjortron
100 gram frysta hjortron
1 msk socker
Rör försiktigt ihop socker och hjortron. Låt stå tills sockret har smält.
Chokladsås
1 1/2 dl grädde
1 dl rårörsocker
4 msk kakaopulver EKO RAW
1 msk smör
1/2 st vaniljstång
Vispa samman alla ingredienserna utom vaniljen och smöret i en kastrull. Sjud såsen och vispa i den tills den börjar tjockna.
Ta av från värmen, Dela och vispa i skrapet från halva vaniljstången och smält i smöret.
Servera tre filodegsknyten med getost och philadelfia, några lättrörda hjortron och chokladsås per person. Garnera med riven mörk choklad och citronmeliss.
Kanske gillar du också:
