Lax med rostad vitlökscreme och lakritshalloumi i pitabröd
Recipes from Twitter
0 @MadLandley, äpple, avocado, fisk, grönsaker, lax, svenska, vitlök 
Add to favorites
@MadLandley posted: Lax med rostad vitlökscreme och lakritshalloumi i pitabröd
– 2 June, 2012
Posted in: Fisk
Testa något annorlunda! Här kommer smarrig lax med vitlökscreme – och till det, lakritshalloumi. Annorlunda och riktigt gott! Till och med min lakritshatande sambo tyckte det var smaskens, och det hade jag inte trott.
Försök att hitta såna där stora, färska pitabröd, då blir det extra fint och lätt att lägga upp maten.
Tillbehör:
1 rödlök
1 rött äpple
2 avocados
70g machésallad
4 färska pitabröd
Lax:
500g lax
1 citron
2 msk svarta sesamfrön
salt, peppar, oregano
200g halloumi
1/2 tsk lakritspulver
Rostad vitlökscreme:
3 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
salt
1. Skiva upp äpple, röd lök och avocado. Dela halloumin till mindre bitar och skikta över lakritspulvret på ena sidan av den.
2. Riv citronskal över laxen och sprinkla sedan över svarta sesamfrön och krydda. Hetta upp en grillpanna och stek laxen. Skala vitlöksklyftorna och lägg ner även dem, samt halloumin i pannan. Efter några minuter, när vitlöken börjar gulna, pressa den i en vitlökspress och rör ihop med salt och creme fraiche i en skål.
3. Fördela ut grönsaker, lax och halloumi i pitabrödet. Ringla över vitlökscremen och servera.
http://www.landleyskok.se/2012/06/lax-med-rostad-vitlokscreme/
