Bakade persikor med kolasås och lättvispad grädde

Det går nämligen inte att misslyckas med denna underbart syrliga, söta och vackra efterrätt. Visst, glömmer du att ta ut persikorna ur ugnen, vispar grädden till smör och kokar kolan till knäck blir det inte så bra men annars finns det inga moment som inte en normalbegåvad man i övre medelåldern fixar. Slump eller ockult men detta är inlägg nummer 333 här på nu kokar jag.
Ingredienser:
4 personer
4 st persikor
2 dl grädde + 1 dl att vispa
2 dl socker
2 dl ljus sirap

1. Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull.
2. Låt koka upp och låt det puttra på låg värme till en guldfärgad och krämig kolasås.
3. Värm ugnen till 200 grader varmluft.
4. Halvera persikorna och ta ur kärnan.
5. Baka persikohalvorna i ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna något innan du tar bort skinnet.

Servera två persikohalvor per person med kolasås och lätvispad grädde.

Garnera med hyvlad mörk choklad och lime.