Crema Catalana med citrus och lättvispad grädde

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@nukokarjag posted:

Crema Catalana är en fräsch katalansk variant på den franska klassikern Crème brûlée med smak av citrus och kanel. Crema Catalana ska egentligen serveras den 19 mars men fungerar året om. En lättlagad efterrätt som du i min tappning sjuder i en kastrull och sedan fryser i silikonformar.

 

Jag ogillar nämligen att servera desserter i porslinsformar. En dessert blir både snyggare och godare när den står på egna ben. Även om den varit en sväng i frysen.

6-8 personer
1 st vaniljstång
1 st citron, zest
1 st apelsin, zest
1 st kanelstång
2,5 dl standardmjölk
2,5 dl vispgrädde
5 st äggulor
2,5 msk maizena
1 dl strösocker
muscavadosocker
Servera Crema Catalana med lättvispad grädde.

Vem av Crème brûlée och Crema Catalana som kom först är oklart men här hittar du ett trevligt recept på italienska.
Citrus, Crema Catalana, Crème brûlée, Dessert, Kanel

http://nukokarjag.se/2012/10/13/crema-catalana-med-citrus-och-lattvispad-gradde/