@doftochsmak

Blackbeanburgers

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@doftochsmak posted:

Georgie Socratous blackbean burgers
Burgarna såg så himla fräcka ut där i mattidningen, så jag va tvungen att göra dem! Väntat länge nog nu innan jag kom mig för. Inväntat grillsäsongen, gjort jag har.
(tänk på hur Yoda talar)
Du behöver följande:
2 nävar havregryn
2 msk saltade jordnötter
2 förpackningar med svarta bönor (färdigkokta)
1 röd lök
1 röd chili, ta bort frön och mellanväggar
1/2 tsk koriander
1 tsk kummin
korianderblad
zesten från en lime
olivolja
Vetemjöl & rökt paprikapulver, de ger en fin smak!

Read more

Frökex

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@doftochsmak posted:

Hittade detta recept på fröknäcke via Delikatessboxens egna blogg som ni hittar här! Tycker mer de påminner om sjyssta kex än knäcke, otroligt goda & simpla att baka! Spröda och härligt salta av flingsalt.
Ingredienser du behöver:
3/4 dl solrosfrön
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
0,5 dl pumpakärnor
0,5 tsk salt
1 dl maizenamjöl (majsmjöl)
0,25 dl olivolja
2 dl kokande vatten
Så här gör du:
Blanda alla torra ingredienser. Häll i Olja och kokande vatten, blanda allt till en smidig smet. Kavla ut mellan två bakplåtspapper och smula flingsalt över. Grädda på 120 grader i en timme. Låt knäcket svalna på galler för extra krispighet.

Read more

Chicken Shawarma, smak från Orienten

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@doftochsmak posted:

Surfat runt nätet och letat efter något recept från Arabvärlden att laga till och hittade Chicken Shawarma, kycklingkebab. Snabbmat från Orienten. Men de va ganska så mycket förberedelser för att göra den från grunden, så här kommer mitt fuskrecept på just Chicken Shawarma.
Ville ta reda på den grillade kycklingen som jag inte åt upp häromdagen, så de kycklingkött som va kvar i kylen finstrimlade jag och stekte med gul lök, köpt kebabkrydda och vitlökssalt i lite smör och olja. Stek ihop länge på svag värme. Servera i Liba eller Pitabröd och gärna med en enkel sallad.
Du kan göra egen Shawarmakrydda och jag hade egentligen tänkt göra de men hade inte allt hemma. Den köpta kebabkryddan funkade bra för mig som substitut.
Shawarma krydda:

Read more

Panpizza med fläskfile och Srirachastekt lök

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@doftochsmak posted:

En riktig tjockbottnad pizza en sk panpizza. Ja ikväll gjorde jag den berömda Chicago-style deep dish pizzan, de kom på den redan 1943 på Pizzeria Uno, i Chicago. Innehåller mycket tomatsås och mycket ost som fyllning, den är ganska olik den tunna vanliga pizzan som vi är vana vid i Sverige!. Mer en paj än pizza. Mätt efter en slize!

Read more

Laxtacos | Doft och smak

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@doftochsmak posted:

Okej jag gick inte all in idag och gjorde egna tortillas. Förlåt TexMex kungen Jonas Cramby! Jag blev ensam till middagen, så jag körde på de stela bröden som man skrämmer upp i ugnen, de fick duga! Hade tänkt baka vetetortillas…de gör jag nästa gång! Kommer bli grymt och jag inväntar att köpa mig en egen tortillapress!

Read more

Örtinbakta lammracks med tryfferad potatispure samt rödvinssirap och timjankvist

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@doftochsmak posted:

Vilken middag de blev! Vet inte vad jag fira! Fick iallafall äta i min ensamhet. Trist! Men så är de allt för ofta. Man får infall att nu brassar jag på! Ja nu kanske man inte kan ringa en timme före och säga att man har världens grej på G! Grym middag blev de iallafall ikväll. Tack Gordon Ramsay för YouTube klipp, ha ha ni får inget You Tube klipp på mig! Glöm de!
Jag började med att putsa racksen så fint jag bara kunde, trimma fritt från alla hinnor jag såg, skrapa och gör snyggt, annars riskerar de att slamsor bränner fast vid benen och blir styggt! Ja jag är petig! Är det finedineing försök på hög nivå så ska man va nogrann som ba den, speciellt när jag vill visa upp sjyssta bilder till ett sjysst recept.

Read more

Rödvinsbräserat harlår | Doft och smak

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@doftochsmak posted:

Bräserat harlår. Kan de funka? Tinade 2 baklår från en hare som jag fått. Så igår stekte jag haren i rikligt med smör, lyfte sedan upp haren från stekgrytan och stekte på lök och kålrot. Adderade sedan rött vin och lagerblad, salt och lite svartpeppar från kvarn. Lät sedan haren sjuda sakta i uppemot tre timmar under lock. Vände på låren då och då. De här gjorde jag igår!
Tog sedan reda på kokspat och silade av de det. Den skulle få bli sås!
Lät köttet svalna och la de sedan i kylen. Idag så skalade jag och kokade potatis och fixade till ett slätt fint potatismos, gjorde sedan en toppredning till såsen & smakade av den. Smörslungade lite bönor från min egna täppa och klippte över lite bredbladig persilja. Värmde sedan köttet i buljong.
La upp och då kan de se ut så här!

Read more

Min kallrökta Jack Daniels Honey marinerade kycklingfile

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@doftochsmak posted:

Ikväll så kör jag! Mitt egna experiment! Tinat kycklingfilè som jag ska marinera med Jack Daniels Honey och lite kryddor. Efter att ha marinerat kycklingbröstet så ger jag den lite kall rök från min smoking gun. En sorts pistol som leverar kall rök till valfritt livsmedel!

Read more

1 2 3 4 5
Contact: Founder Rikard Nilsson, Co-Founded and Engineered by Johan Sölve, Montania
WhatsCookingWednesday is developed on the border between Scania and Halland in Sweden