fläskfile

Helgrillad fläskfilé från rapsgris med kaffekryddad rubb serverat med gurk- och limetsatsiki samt ljummen potatissallad med avokado och fetaost

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@skolkocken posted: Nybloggat recept: Fläskfilé av rapsgris med kafferubb
@scanab @SvensktKott @Lofbergs

Att helgrilla kött är lika enkelt som att helsteka kött i ugnen. Det man ska tänka på är att man gör det med indirekt värme, dvs att köttet ligger vid sidan om glöden istället för direkt över. Sen ska man självklart använda sig av en stektermometer för att kunna hålla kolla på när köttet är klart.

Read more

Ostpanerad fläskfilé med stekt ris, aprikoser och gröna ärtor

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@nukokarjag posted:

Efter en helt fantastiskt fin oktoberlördag på golfbanan i strålande sol och stundtals skaplig golf smakade en ostpanerad fläskfilé med stekt ris, aprikoser, timjan och gröna ärtor riktigt bra. Nu väntar en oktobersöndag med en av årets förmodligen sista golfrundor på Mariestads G&CC.

Read more

Sidfläsk med crackling, jordärtskockspuré och stuvad trumpetsvamp

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@matarkivet posted: Sidfläsk med crackling, jordärtskockspuré och stuvad trumpetsvamp

Trots att jag numera mest lagar mat till en person (mig själv) så är det inte alltid som jag vill laga något enkelt och snabbt till middag.
Häromdagen skämde jag bort mig själv med denna oroligt goda middag bestående av långlagat sidfläsk, jordärtskockspuré och stuvad trumpetsvamp. Sidfläsk eller pork belly är väldigt populärt i England och de flesta pubar med aktning har en pork belly-rätt på menyn. Den slår den häromkring näst intill okända fläskfilén med hästlängder i popularitet. Och ingen, ingen, är rädd för krispig svål eller annat animaliskt fett i detta land och det tog mig faktiskt ett tag att vänja mig vid det. Men visst är det underbart? Vem kan motstå en god riktigt krispig, salt svål?

Read more

Knytkalas och karamelliserad vitlökspaj

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@matarkivet posted: Karamelliserad vitlökspaj:

I söndags hade Jess och Chris så fint ordnat en knytkalaslunch med mycket gott och efter att vi ätit och pratat strunt en stund spelade vi lite sällskapsspel. En alldeles lagom aktivitet en söndag.
Värdparet hade fixat en jättegod couscoussallad med feta och gott bröd, Ben bidrog med en pyttipanna med potatis, lök och korv, Tom hade gjort ankleverpaté, David och Debbie kom med en massa god salami och skinka och jag bidrog med kall marinerad fläskfilé och en paj jag haft ögonen på länge.
Dessutom hade Jess fixat efterrätt, som jag tyvärr glömde fota, brownies och maräng täckt med vispgrädde och creme fraiche, och Felicity gjorde en jättegod glutenfri smulpaj med knäckigt täcke, som jag tyvärr också glömde fota. Inget dåligt knytkalas, eller hur?!

Read more

Fläskfile Caruso | Doft och smak

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@doftochsmak posted:

28 januari, 2012by matias | 1 Comment
Ikväll körde jag en retro klassiker! Fläskfile Caruso. En maträtt som sägs florera på sunkhak!? Stämmer verkligen de? De är ju mycket fina råvaror i maträtten. Rödvinsås och bearnaise och räkor, fläskfile, sparris bara för att nämna några ingredienser. De är ju fin fina ingredienser ju! Kör sunkhak med sånna fina råvaror? Aldrig sett den här maträtten någonstans faktiskt! Har ni? Var den vanlig förr på krogen?

Read more

Grekiska tjurfäktare

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@FontanaFood tipsar: Måste ju tipsa om Maro Papadopoulou’s Grekiska tjurfäktare. Lite pill, men mycket gott.

1. Skiva fläskfilén i lika många bitar som det är portioner. Banka ut, salta och peppra.
2. Skiva auberginen på längden. Pensla med olivolja, salta och peppra.
3. Koka potatisen i tio minuter. Ta upp och skär i skivor.
4. Grilla aubergine- och potatisskivorna.
5. Grilla fläskfilén.
6. Rulla ut aluminiumfolie, lägg ett ark bakpapper ovanpå, och lägg på ingredienserna i ett ”torn” i följande ordning (underst först):
Grillad paprika
Fetaost
Tomatsås
Aubergine
Fläskfilé
Potatis
Goudaost
Slå in i ett paket och lägg på grillen i ca 5 minuter.
7. Öppna foliepaketet och lägg upp det upp på en tallrik. Strö över hackad persilja. Servera och njut.

http://www.fontana.se/recept/grekiska-tjurfaktare/

 

Gravad fläskfilé med kantarell | Mästerkock i mitt eget kök

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@kockpernilla tipsar: En gravad fläskfilé med kantarellcouscous!

Tjenare alla fläskfilégooglare! Vet du att fläskfilé är bland det som googlas mest när man söker recept på nätet? Den här köttbiten är älskad av amatörkockar över hela vårt avlånga land och jag har också tillhört fläskfilé-diggarna så länge jag kan minnas. Men ofta tog jag en fläskfilé av bara farten och sneglade aldrig i köttdisken vid sidan om.

Read more

Contact: Founder Rikard Nilsson, Co-Founded and Engineered by Johan Sölve, Montania
WhatsCookingWednesday is developed on the border between Scania and Halland in Sweden