grönsaker

Jun 12, 2013

Helgrillad fläskfilé från rapsgris med kaffekryddad rubb serverat med gurk- och limetsatsiki samt ljummen potatissallad med avokado och fetaost

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @skolkocken, fläskfile, grönsaker, kaffe, potatis, svamp, vitlök Add to favorites

@skolkocken posted: Nybloggat recept: Fläskfilé av rapsgris med kafferubb
@scanab @SvensktKott @Lofbergs

Att helgrilla kött är lika enkelt som att helsteka kött i ugnen. Det man ska tänka på är att man gör det med indirekt värme, dvs att köttet ligger vid sidan om glöden istället för direkt över. Sen ska man självklart använda sig av en stektermometer för att kunna hålla kolla på när köttet är klart.

Maj 29, 2013

Hamburgerdressing, matblogg, personer

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @VictoriaEk1, fisk, grönsaker, jordgubbar, morot, potatis, senap, soppa, Tabasco, vitlök Add to favorites

@VictoriaEk1 posted: premiärrecept

En kul grej med att jobb i kök är att man träffar så många olika sorters personer. Markus kom från Norrköping och pratade därefter. Han var snäll och glad, men det blev liksom aldrig rätt när han skulle göra något praktiskt. I köket fick han börja i renseriet precis som alla andra. Han skalade potatis på eget vis, potatisskalaren lyckades han inte få igång. Han tog salt istället för socker, tappade tallriksstaplar i golvet och hällde skurvatten i soppan. Han fick skäll, kom tillbaka lika glad, körde på och gjorde galet igen. När praktiktiden var slut sa köksmästaren att han aldrig träffat en så entusiastisk totalkatastrof. Han önskade lycka till och bad Markus höra av sig och berätta vart livet tog honom. Att det skulle bli ett intressant samtal var det ingen tvekan om.
Hamburgerdressing

Maj 15, 2013

Linspannkakor

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Livsaptit, fisk, grönsaker, kaffe, pasta, tomat Add to favorites

@Livsaptit posted: Linspannkakor är mättande och gott på picknicken och efter träning. Prova! #meatlessmonday #vegetariskt

Sedan en tid tillbaka försöker jag att äta lite mindre kött och mer fisk och vegetarisk mat. Delvis beror det på att jag inte känner att köttet är det viktigaste på tallriken och att det bästa sättet att göra en insats för miljön när man väljer mat är att välja bort köttet.

Maj 8, 2013

Vårig citronpepparkyckling med primörpasta

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Livsaptit, grönsaker, kyckling, pasta, senap, squash Add to favorites

@Livsaptit posted: Primörig pasta med citronpepprig örtkyckling

Våren är officiellt här i och med sköna maj:s intågande i förra veckan. Jag och pojkvännen firade in våren med att äta den här underbart fräscha vårkycklingen för några dagar sedan. Enkel att göra, snabblagad och med ingredienser du kan få tag på i vilken matbutik som helst. Så laga och njut av mer tid ute i vårsolen och mindre tid vid spisen!
Ekologiska citroner och finfina örter gör sig fint i fönstret.
Vårig citronpepparkyckling med primörpasta
4 portioner
900g kyckling
1 ekologisk citron
4 msk flytande honung
½ kruka färsk timjan
½ kruka färsk basilika
2 tsk dijonsenap
2 tsk nymalen svartpeppar
1 nypa salt
250 g färsk spagetti
4 små morötter
½ squash
½ paket (à 150g) sockerärtor
1 msk smör
Gör så här:

Maj 8, 2013

Pulled pork med vietnamesiska pannkakor

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Livsaptit, grönsaker, gryta, lergryta, morot, pasta, sparris, squash, svamp Add to favorites

@Livsaptit posted: Pulled pork och vietnamesiska pannkakor – underbar bekvämimpa-mat som passar perfekt på picknick! #galetgott

Mars månads Våga prova-tema var som ni säkert minns Vegetariskt, och då tipsade Ann-Louise om de här fantastiskt fina vietnamesiska pannkakorna. Jag blev så sugen på att prova dem för några veckor sedan att jag till slut gjorde slag i saken. Eftersom jag i samma veva blev så otroligt sugen på att laga Pulled pork, fattade jag det extremt ovegetariska beslutet att slå ihop dessa två rätter och fylla mina vietnamesiska pannkakor med både en massa smaskiga grönsaker OCH pulled pork. Det visade sig vara ett mycket klokt beslut för det här blev alldeles tokigt gott!

Apr 24, 2013

Tandoori Chicken

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Qamra, chicken, grönsaker, koriander, kyckling, vitlök Add to favorites

@Qamra posted: Gott från grillen idag; Tandoori Chicken

När jag sökte på recept på Tandoori Chicken fick jag upp flera av karaktären ”Blanda yoghurt med tandoori chicken-kryddmix” och det var ju inte det jag var ute efter. Men Youtube är en källa till mycket kunskap och jag hittade snart en film med en indisk kock som beskrev ett recept med massor av goda kryddor, och japp, det blev väldigt gott. Och det är inte så förfärligt svårt att göra, men mycket mycket roligare än att bara ta en färdig kryddmix. Prova!
Vi grillade kycklingen på riktigt hög värme. Det går att göra dem i ugn också, men ganska kort grillning på hög värme ger rätt yta. Var alltid noga med att se till att kyckling är genomgrillad och tvätta händerna efter hanteringen.
4 portioner
ca 1 kg kyckling med ben, lår och ben
Första rub
1 tsk salt
1 tsk chilipulver

Apr 24, 2013

Pigg smoothie med spenat och ananas

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @JohanHedberg, grönsaker, Hallon, jordgubbar Add to favorites

@JohanHedberg posted: Bästa frukosten utan att bli flåshurtig: Smoothie på spenat, ananas, banan och mynta. #lagagott

Pigg smoothie med spenat och ananas
Posted by Johan Hedberg on torsdag, april 18, 2013 · Leave a Comment
För den där riktiga skjutsen på morgonen
Smoothies spelar ibland en avgörande roll för mitt välbefinnande. Klassikern är lite frysta hallon, några jordgubbar, naturell yoghurt, en skvätt juice, nån banan och lite honung rätt ner i blendern och sen är den morgonen räddad.
Men när det vankas vår träder jag helt traditionsenligt in i några veckors försök att återställa kroppen efter vinterns mörker och innan godsaker av olika slag skjuter upp ur rabatterna får man helt enkelt göra det bästa av situationen.

Apr 24, 2013

Dillkött på högrev

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, grönsaker, högrev, husmanskost, lamm, potatis Add to favorites

@nukokarjag posted: Dillkött.

Dillkött på högrev är ett av den svenska husmanskostens absoluta flaggskepp. Så gott att det fladdrar i vuxenblöjan.
Var så inställt på lammlägg till dillköttet men det fanns inte i sjöstaden Mariestad så det blev högrev. Lamm och vilt är inte högprioriterat på ICA.
I morgon blir det förmodligen golfpremiär trost en vacklande fysik. Men även en trasiga klocka visar rätt ibland och så länge svingen är stilren och termosen ligger i bagen är det värt lite blodsmak.
4 personer
800 g högrev eller lammlägg
1 st gul lök
1 st purjolök
1 st rotselleri
2 st lagerblad
vitpepparkorn efter smak
timjan, dillkvistar och salt efter smak
2 dl grädde
ättika och socker efter smak
finskuren dill
maizena

Apr 17, 2013

Krämig kycklinggryta med sidfläsk, champinjoner och spenat

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @lantmannen, grönsaker, gryta, kyckling, pasta, svamp, tomat, vitlök Add to favorites

@lantmannen posted: Använd sidfläsk som smaksättare i kycklinggryta, tillsammans med champinjoner och spenat.

Här är du:Start /Recept /Krämig kycklinggryta med sidfläsk, champinjoner och spenat
Att använda sidfläsk som smaksättare i rätter är ett bra sätt för att skapa fyllighet och kraft i maten.

Apr 10, 2013

Kelpnudelsallad med mandeldressing – Katjas mat

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Katjasmat, avocado, grönsaker, koriander, morot, tomat Add to favorites

@Katjasmat posted: @wcwednesday Kelpnudelsallad med mandeldressing #rawfood #vegan

Kelpnudlar är en ny och mycket uppskattad upptäckt här hemma. Jag läste om nudlarna på en av mina favoritbloggar Choosing Raw och hade också hittat en del recept i kokböcker jag har.

Apr 10, 2013

Currykycklinggryta med wokgrönsaker

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @skolkocken, fisk, grönsaker, gryta, kyckling, vitlök Add to favorites

@skolkocken posted: Nybloggat: Recept på enkel currykycklinggryta

Här kommer en lättlagad kycklinggryta gjord med en blandning av indiska och thailändska smaker. I receptet har jag med frysta wokgrönsaker men självklart kan man byta ut dessa mot färska om man föredrar det.

Apr 10, 2013

Frebacos mathavre, vilken höjdare!

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @doftochsmak, bacon, grönsaker, potatis, risotto, tomat Add to favorites

@doftochsmak posted:

Idag käkade jag något helt annat än vad jag brukar käka. Kan väl säga att jag är en potatismänska, jo även soffpotatis. Visst har jag ätit mathavre förut, men aldrig något som jag själv frivilligt köpt hem! Dags att tänka om.

Apr 3, 2013

Lammytterfilé med getostkroketter och glaserad majrova till påsk

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, äpple, grönsaker, lamm, senap, tomat, vitlök Add to favorites

@nukokarjag posted:Lammytterfilé med getostkroketter och glaserad majrova till påsk

av Christer

Lammytterfilé med getostkroketter och glaserad majrova är en riktigt god påskmiddag. Lammytterfilé passar också bra som varmrätt på min fars och mitt eget hundratjugofyraårskalas.

Mar 27, 2013

Rika riddare med småhet päronsalsa och kardemummagrädde

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, äpple, dessert, grönsaker Add to favorites

@nukokarjag posted:

Rika riddare med småhet päronsalsa och en len kardemummagrädde är som namnet antyder en mer påkostad variant än sin fattigare kollega.
En helt underbart god dessert med ett lätt karamelliserat bröd, en subtil känsla av kanel, en pepprig och sötsyrlig salsa och en krämig kardemummagrädde. En perfekt påskdessert.

Mar 27, 2013

Lammytterfilé med getostkroketter och glaserad majrova till påsk

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, äpple, grönsaker, lamm, senap, tomat, vitlök Add to favorites

@nukokarjag posted:

Lammytterfilé med getostkroketter och glaserad majrova till påsk
av Christer
Lammytterfilé med getostkroketter och glaserad majrova är en riktigt god påskmiddag. Lammytterfilé passar också bra som varmrätt på min fars och mitt eget hundratjugofyraårskalas.

Mar 20, 2013

Sofritofylld baconlindad kycklingballotine med mangosalsa och sötpotatispuré

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @skolkocken, bacon, dessert, förrätt, grönsaker, kyckling, potatis, sötpotatis, tomat, vitlök Add to favorites

@skolkocken posted: Nybloggat Recept med inspiration från Kuba … #skolkocken #recept #kycklling

Satt och kollade igenom senaste tidens inlagda recept och upptäckte att jag glömt att lägg ut detta så nu kommer det.
För några veckor sedan hade vi temamiddag här hemma hos oss, vi är tre par som håller på med långtidsprojektet att äta oss igenom mat från alla världens länder samt även försöka hitta drycker som förknippas med landet.

Mar 13, 2013

Kyckling med jordärtskocka och citron

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Qamra, grönsaker, kyckling, vitlök Add to favorites

@Qamra posted: Riktigt god kycklingrätt

Ja det är väldigt många kycklingrecept på bloggen. Det går ju att variera i det oändliga. Och så har jag väl berättat att Pinterest är en fantastisk källa att ösa ur när det gäller recept? Detta recept hittade jag via Pinterest.

Feb 27, 2013

Klassisk fisksoppa från Cattelins

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @kinnajonsson, fisk, grönsaker, klassiskt, potatis, räkor, soppa, svenska, tomat, vitlök Add to favorites

@kinnajonsson posted: Fisksoppa – smalmat.

Alltid kul att gå igenom de klassiska kokböckerna i hyllan. Sambon och jag har olika smak och när vi flyttade ihop var det helt olika klassiker som samsades i hyllan.

Feb 13, 2013

Hummersoppa

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @beta75, fisk, grönsaker, morot, soppa, svenska, tomat Add to favorites

@beta75 posted: Hummersoppa @wcwednesday

Finhacka en mellan lök, en liten purjolök, en morot och liten bit rotselleri.
Skala en stor eller två små hummrar, lägg köttet åt sidan och spara till gardering.

Jan 23, 2013

Lamm(kotletter)

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Livsaptit, fisk, grönsaker, kyckling, lamm, lax, potatis, soppa, svamp, svenska Add to favorites

@Livsaptit posted: Middagstips för imorgon, eller en annan dag i veckan: Citronörtiga lammkotletter!

Citronsaftigt örtiga lammkotletter på broccoli-
och champinjonbädd med krämigt potatismos.

1 2 3 4 5 6