Hallon

Apr 24, 2013

Pigg smoothie med spenat och ananas

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @JohanHedberg, grönsaker, Hallon, jordgubbar Add to favorites

@JohanHedberg posted: Bästa frukosten utan att bli flåshurtig: Smoothie på spenat, ananas, banan och mynta. #lagagott

Pigg smoothie med spenat och ananas
Posted by Johan Hedberg on torsdag, april 18, 2013 · Leave a Comment
För den där riktiga skjutsen på morgonen
Smoothies spelar ibland en avgörande roll för mitt välbefinnande. Klassikern är lite frysta hallon, några jordgubbar, naturell yoghurt, en skvätt juice, nån banan och lite honung rätt ner i blendern och sen är den morgonen räddad.
Men när det vankas vår träder jag helt traditionsenligt in i några veckors försök att återställa kroppen efter vinterns mörker och innan godsaker av olika slag skjuter upp ur rabatterna får man helt enkelt göra det bästa av situationen.

Apr 24, 2013

Vit chokladmousse

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Qamra, bakverk, choklad, Hallon, lamm Add to favorites

@Qamra posted: Enkelt, snyggt och gott!

På påsken samlas vi i svärföräldrarnas sommarstuga och så har vi en dags mat var. Lamm var självklart men vad skulle vi ha till efterrätt? Yngsta dottern bjöd på sin egenkomponerade chokladkaka (som hon bakar helt själv, utan mamma i köket) och så skulle vi ha något till… men vad? Skulle gå att göra på plats snabbt och lätt och ändå kännas lite lyxigt. Så kom min kollega till min hjälp och skickade ett recept på en vit chokladmousse hon testat. Jag handlade ingredienserna och små engångsmuggar att servera ur och tog med. Väl på plats tog det inte lång tid att vispa ihop ingredienserna och se, det blev både vackert och gott. Tyvärr har jag bara en mobilbild på det hela, men ni förstår ungefär hur det såg ut.
8 portioner
1 dl vispgrädde
150 g vit choklad
1 ägg
2 dl kesella
1 citron

Apr 17, 2013

Pärontarte med punch och lättvispad grädde

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, äpple, dessert, Hallon Add to favorites

@nukokarjag posted:

Hostattackerna blir färre, mindre blodiga och något mjukare när jag står upp och bakar några äppeltarte med punch och lättvispad grädde.
Just nu är inte min familj så speciellt intresserade av något ätbart som varit inom en radie på fyra kilometer från mig så idag fick de svältande rådjuren på baksidan äta dessert.

Apr 10, 2013

Små hallonbakelser med fläderkräm

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, choklad, Hallon, paj, potatis Add to favorites

@nukokarjag posted:

Små hallonpajer med fläderkräm är ungefär vad en klen femtioåring orkar baka mellan febertopparna. Det är nog inte ebola utan en helt vanlig svensk feber med tillhörande hosta som mest stör min omgivning.

Apr 3, 2013

Stekt abborre med beurre blanc och rabarber

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, fisk, Hallon, jordgubbar, potatis, rabarber, tomat Add to favorites

@nukokarjag posted:

För mig är stekt abborre med beurre blanc och rabarber lika mycket Edsbacka Bistro som sommarlov hos min farmor och farfar.
Då började dagarna i Sjövik intill Vättern med vitt bröd, extrasaltat smör och några tjocka skivor spickekorv från Örjans lanthandeln I Örberga.

Mar 20, 2013

Pavlova med blodapelsincurd & passionsfrukt.

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @PappaKock, Hallon Add to favorites

@PappaKock posted: Pavlova med blodapelsincurd.

Jag är helt galen i lemoncurd, kan äta det med sked, sen har jag en nyfunnen kärlek till blodapelsin. Så i helgen bestämde jag mig för att blanda det bästa utav två världar, en blodapelsincurd. Så fruktansvärt god blev den, på sega maränger, lättvispad grädde & syrlig passionsfrukt.

Mar 6, 2013

Melankolisk melonsorbet med vodka, lime och mynta

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, choklad, dessert, fisk, Hallon, svenska Add to favorites

@nukokarjag posted:

Melonsorbet med vodka, lime och mynta är en fräsch och lite lagom dekadent dessert som för tankarna till ett utsvävat fantasiliv i en värld utan krav. Kombinationen lime och mynta är helt oslagbar.
Galiamelonen var först tänkt som sidekick till friterad bläckfisk men jag testade kombinationen med min matmentor. Det blev sorbet.
Född fri i ett av Europas rikaste länder i början av 60-talet fick jag och min generation förmodligen de allra bästa av förutsättningar att göra precis hur mycket som helst av livet.
Och vem vet. Livet blev kanske så bra det bara kunde bli. I alla fall om man ska tro scientologerna i Sydney eller en flickvän som valde att avsluta en kortare relation med orden, det är tur att du är söt.
Jag tolkade det som något positivt.
4 personer
1 st lime
1 dl florsocker

Feb 20, 2013

Gräddplätttar med amerikanska blåbär och stekt banan

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, bakverk, Hallon, svenska Add to favorites

@nukokarjag posted:

Gräddplätttar med amerikanska blåbär från Chile och stekt banan med smak av kanel är en god och energirik brunch som passar utmärkt inför ett lättare träningspass en mulen februarisöndag.

Feb 13, 2013

Hjärtliga chokladsemlor med nutella och hallon

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Livsaptit, bakverk, choklad, Hallon, Muffins, svenska Add to favorites

@Livsaptit posted: Chokladsemlor med en hjärtlig twist =)

Hjärtliga semlor med överraskning inuti!
Imorgon är det Fettisdagen och det firas såklart med semlor överallt i vårt avlånga land.

Jan 3, 2013

Pavlova med lemon curd, hallonsirap och kolakräm till nårsaftonnu kokar jag

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, bakverk, dessert, Hallon, svenska Add to favorites

@nukokarjag posted:

Pavlova är Australiens nationalrätt och den ultimata nyårsdesserten. Enkel att göra om du har gott om tid och allt går att förbereda.

Dec 12, 2012

Ris à la Malta med mandarinklyftor

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, dessert, Hallon, svenska Add to favorites

@nukokarjag posted:

Ris à la Malta med mandarinklyftor är lika onödigt som självklart på en svensk matblogg i mitten av december. Kall risgrynsgröt, vispad grädde, florsocker och vanilj är inte visionärt någonstans men väldigt gott. Som barn pillade jag bort apelsiner och mandariner men i övre medelålder tycker jag citrus lyfter en annars ganska tung dessert. Och med några bär blir det nobelklass på gröten.

4 personer
1 dl vispgrädde
3 dl kall risgrynsgröt
1 msk florsocker
1/2 st vaniljstång
1 burk konserverade mandariner eller färska apelsinklyftor
Vispa grädden och skrapa ur vaniljstången. Blanda gröt, grädde, florsocker, mandarinklyftor och vanilj. Servera Ris à la Maltan med några goda bär och hallonsås.
Dessert, Jul, Mandarinklyftor, Ris à la Malta

http://nukokarjag.se/2012/12/11/ris-a-la-malta-med-mandarinklyftor/

Dec 12, 2012

Saffransvåfflor med rårörda hallon och cream cheesefraiche

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Livsaptit, fisk, Hallon, soppa, svenska Add to favorites

@Livsaptit posted: Saffransvåfflor med rårörda hallon och cream cheesefraiche:

Som sig bör i december råder det fullkomlig saffransfrossa på matbloggar till både höger och vänster. Knepigt egentligen att saffran används så mycket kring jul för att nästan glömmas bort (förutom i en eller annan paella eller fisksoppa) resten av året. Den underbart guldgula färgen och speciella smaken passar ju året runt tycker jag!

Dec 7, 2012

Små mannagrynspuddingar med vit choklad och hallonsås

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, choklad, dessert, Hallon, svenska Add to favorites

@nukokarjag posted:

Små mannagrynspuddingar med vit choklad och hallonsås kräver inte mycket av dig. Förutom en kastrull och en visp behöver du mannagryn, mjölk, ägg, socker, vit choklad, torkade bär och en halv vaniljstång.

Nov 7, 2012

Små äppelkakor med polenta och lättvispad grädde

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, äpple, choklad, dessert, Hallon, Plommon, svenska Add to favorites

@nukokarjag posted: russinfobi.

Små äppelkakor med polenta, russin, lime, ingefära, honung och lättvispad grädde är ett bevis på att mina smaklökar förändras längs resan mot andra sidan.

Okt 31, 2012

Små ostkakor med lättvispad grädde och rårörda hallon

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, bakverk, dessert, Hallon, svenska Add to favorites

@nukokarjag posted: Ostkaka.

Små ostkakor med lättvispad grädde och rårörda är hallon är en mycket förenklad variant på småländsk ostkaka men likväl deliciös.

Okt 25, 2012

Limoncello Tiramisu

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @Qamra, Hallon, kaffe, svenska Add to favorites

@Qamra posted: Limoncello Tiramisu – friskt god efterrätt som är enkel att göra:

Tiramisu. Denna älskade, stundom misshandlade, efterrätt. Ibland en underbar blandning av kaffe, mascarpone och savoiardikex.

Okt 3, 2012

Små halloncheesecakes

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @nukokarjag, choklad, dessert, Hallon, svenska Add to favorites

@nukokarjag posted:

Små halloncheesecakes är en utmärkt dessert för dig som är sugen på något sött efter några dagars konferens eller misstänker att du bor ovanpå en gammal indiankyrkogård.

Sep 26, 2012