norsk

Smak av Roma – Hjemmelaget lasagne

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@naturallergimat posted: Hjemmelaget lasagne – en smak av Roma! @matprat_no

Etter å ha funnet glutenfrie lasagneplater måtte vi prøve å lage lasagne, en matrett som under kjøkkentiden det tok å lage det bragte oss tilbake til bryllupsreisa og Romas mange godtluktende gaterestauranter. Etter en to timers lang søndagstur og en time på kjøkkenet smakte det fantastisk med italienskinspirert søndagsmiddag!
Bøffelmozarella
Ingredienser
10-12 lasagneplater (I pakken er det 225 gram pastaplater)
2 pakker bøffelmozarella (200 gram, vi bruker bøffelmozarella fordi vi tåler andre melketyper enn ku, men det meste av ost laget av soya eller tofualternativer kan benyttes for gratineringen.)
Kjøttsaus med kyllingkjøttdeig
Tomatsaus
3 fedd hvitløk, finhakket
1 løk, finhakket
600 gram kyllingkjøttdeig
100 gram tomatpure
1 boks hakkede tomater
1 ss tørket basilikum

Read more

Pangasius i tomatsaus – Naturlig Allergimat

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@naturallergimat posted: Pangasius i tomatsaus – Anvendelig og knallgod fisk!

Oppskrift inspirert av middelhavet: lys fisk bakt i ovnen med frisk tomatsaus, timian og havsalt, servert med sitrondampede potetbåter, helgrillede champignoner, sprø squashflak og smørdampet brokkoli. Dette er like godt som det høres ut!
Ingredienser
3 pangasiusfileter
1 boks hakkede tomater
2-3 stilker fersk timian
1 sitron
6-8 poteter
6 middels store champignoner
1 stor brokkolibunt
1/2 squash
Smør og olje til steking
Salt, pepper og krydder som passer til potet og fisk
(dill, timian, sitronpepper, paprikapulver, estragon, korriander)
Fremgangsmåte

Read more

Deilig fajitas til helgen?

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@ebbe1983 posted: Homemade fajitar (in Norwegian)

F a j i t a s : )
En god helgekamerat.
Du trenger…biff (her er det brukt ytrefilet), og ellers topping som du måtte foretrekke.
Jeg brukte salat, ost, lagde en hjemmelaget tomatsalsa, hjemmeaget guacemole, rømme, jalapenos, løk og paprika.
Krydder til kjøtt (du kan bytte litt ingredienser og ha litt ekstra av det du liker best), jeg brukte:
- spisskummen, koriander, fersk hvitløk, chili, salt og pepper, du kan ha i litt cayennepepper og chilipulver også, maizena…..oppskrift kan du finne her!
Kjøttet stekes til ønsket steketemperatur (jeg foretrekker selv medium pluss).

Read more

Créme Brûlée med kaffe | Hobbykokken.no

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@hobbykokken tipsar: Créme Brûlée med kaffe

Créme Brûlée er en av de store dessertklassikerne og det er vel en dessert som så godt som alle liker og har et forhold til. Det er i utgangspunktet en enkel dessert og suksessfaktorene er blant annet den deilige kontrasten mellom den myke kremen og det knallharde og løvtynne karamell-lokket.

Read more

Kanelboller – melkefrie og glutenfrie

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , , FavoriteLoadingAdd to favorites

@naturallergimat tipsar: Vi feiret Kanelbollens dag med melkefrie og glutenfrie hjemmebakte kanelboller #Kanelbulle #matprat

1 time 30 min.Middels12 stk

I dag, den 4. Oktober, er det kanelbollens dag – hvertfall i Sverige. Dette blir feiret med stor oppmerksomhet i nabolandet, og vi tok med oss den tradisjonen da vi flyttet tilbake til Norge. Heldigvis var dette en “pausedag” fra oppussing og flytting, og dermed ble det tid til hjemmebakede kanelboller.

Read more

På en snurr…

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 , FavoriteLoadingAdd to favorites

@hobbykokken tipsar: Deilig pizzasnurrer

Det er jo egentlig litt rart at jeg ikke har skrevet om pizzasnurrer her på bloggen før, for det er en kjent og kjær favoritt her hjemme. Ikke bare er det godt som en snack på lørdagene, men hvis man lager en grov variant og tenker litt over hva man har i dem, så passer de godt som niste på på turen eller på skolen. Pizzasnurrer har jo blitt ganske så populært etterhvert og at det er folkelig kan jo best illustreres med at til og med Grandiosa har kommet med sin egen variant av pizzasnurrer…
Det første du trenger å lage er jo en deig. Det er en ganske standard-deig som i dette tilfellet er med en lys deig. Jeg pleier å lage grove deiger, men akkurat dene gangen var jeg tom for grovt mel ;-)
Jeg pleier å bruke denne deigen:
700 g (12 dl) hvetemel
1/2 pk gjær
5 dl vann, lunket
1 ts salt

Read more

Contact: Founder Rikard Nilsson, Co-Founded and Engineered by Johan Sölve, Montania
WhatsCookingWednesday is developed on the border between Scania and Halland in Sweden