@SMASKENS

Nov 21, 2012

Chiantibrässerade, fyllda lårkycklingfiléer med pappardelle

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, bacon, kyckling, parmesan, svenska, tomat, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: chiantibrässerade, fyllda kycklinglårfiléer med pappardelle

Vi hade våra goda vänner P och K på middag förra helgen. Vi äter alltid god mat hosa varandra, men denna gång kände jag för att försöka att faktiskt pröva att följa ett recept, närmare bestämt någon annans recept, så gott det gick.

Nov 7, 2012

Oheliga köttbullar, och barnarbete i köket

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, gryta, koriander, svenska, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted:

Vår äldste son har börjat uttrycka att han gärna vill vara med och laga mat. När han visar intresse, vill jag kunna erbjuda honom recept som är av den karaktären att han i stor utsträckning kan klara sig med mig som rådgivare och hantlangare.

Sep 19, 2012

Jakt på inspiration – kyckling med rosmarin, purjolök, vitlök och senap

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, gryta, kyckling, rosmarin, senap, svenska, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: jakt på inspiration – kyckling med rosmarin purjo vitlök och senap

Jakt på inspiration – kyckling med rosmarin,
purjolök, vitlök och senap
Vi såg med stor behållning på Jamie Oliver’s ”30 minute meals” när serien gick på TV.

Sep 12, 2012

Långlagad chili på märgpipa, med porter och choklad

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, choklad, gryta, Plommon, svenska, tomat, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: långlagad chili på märgpipa med porter och choklad

Långlagad chili på märgpipa, med porter och choklad
På samma gång som jag är vansinnigt förtjust i vår CrockPot, är jag en smula rädd för att fastna i en rutin.

Sep 12, 2012

Klibbiga kycklingben – enkel fredagsmat

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, äpple, bakverk, chicken, kyckling, svenska Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: Klibbiga kycklingben – enkel fredagsmat

Klibbiga kycklingben – enkel fredagsmat
I fredags var jag sänkt. Sömnbrist och ett hektiskt torsdagsdygn hade förvandlat mig till en utmattad skugga av mig själv. Efter att ha tillbringat större delen av dagen i halvdvala på soffan, under en filt, var det en närmast en religiös upplevelse att känna de fantastiska dofterna som spred sig från köket.

Sep 5, 2012

Kaninfrikassé och kommentarer

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, gryta, kyckling, potatis, senap, svenska, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: Kaninfrikassé och kommentarer

Kaninfrikassé och kommentarer
Jag hade en kanin i frysen. Egentligen borde den ha tillagats för flera månader sedan, men den var trots detta i förvånadsvärt bra skick. I ett led i att tömma frysen hamnade den i grytan i söndags, som några av er säkert såg i min uppdatering i Facebook-gruppen.

Jul 4, 2012

Tomatfrossa

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, grönsaker, potatis, svenska, tomat Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: tomatfrossa (med feta och chorizo)

Det är så härligt att kunna frossa i välsmakande grönsaker. Tomatsäsongen gör mig barnsligt lycklig – jag kan sitta och trycka i mig hur många som helst, när de är solmoget välsmakande och djupt röda, så som de är nu.Dena sallad kom till en kväll i augusti förra året då jag ville ta vara på vad köket hade att erbjuda. Kombinationen körsbärstomater, fetaost och chorizo blev fantastiskt god – jag hade knappast väntat mig något annat. När man dessutom har möjlighet att smula över färska örter från trädgården och ringla över lite riktigt god olivoja, då har man en riktigt lyxig sallad. Det krävdes egenodlade oregano för att få mig att inse att min gamla skepsis mot denna aromatiska ört nog var felaktigt grundad i någon oavsiktlig överdosering.
Read more

Jun 27, 2012

Midsommartårta på Smaskens vis

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, älg, bakverk, jordgubbar, paj, svenska, vilt Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: Midsommartårta på Smaskens vis

Midsommartårta på Smaskens vis
I år är det, som jag nämnde redan igår, första året på fem år som vi inte firar midsommar på vårt lantställe.

Jun 20, 2012

Mexican Chili Schrimp Coctail Wrap

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, förrätt, koriander, mexican, räkor, svenska, tomat, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: Mexican chili schrimp coctail wrap

Mexican Chili Schrimp Coctail Wrap
Ett långt namn, men det beskriver väldigt bra vad det är är för en maträtt.

Jun 20, 2012

Långgrillade, rimmade tjocka revben med pepprig senapsglaze

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, äpple, fisk, nötkött, pasta, revben, senap, sill, svenska Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat i spöregnet: långgrillade, rimmade tjocka revben med pepprig senapsglaze

Långgrillade, rimmade tjocka revben med
pepprig senapsglaze
Om jag var tvungen att välja ifall jag skulle äta enbart

Jun 13, 2012

Örtig potatissallad, som sommaren 2011

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, fisk, lax, potatis, senap, sparris, svenska, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: örtig potatissallad som sommaren 2011

Örtig potatissallad, som sommaren 2011
Förra sommaren på vårt lantställe blev vi närapå överväldigande av det överflöd av örtkryddor som omgav oss. Några välriktade planteringsinsatser i början av sommaren bidrog till att vi omgavs av yppig ätbar grönska.

Jun 13, 2012

Chop Suey – man tager vad man haver

#wcwednesday Recipes from Twitter 1 @SMASKENS, grönsaker, svenska Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: Chop Suey – man tager vad man haver

Chop Suey – man tager vad man haver
Jag lagade Chop Suey förra söndagen, i kölvattnet av min euforiska upplevelse med det thai-inspirerade fläsket med jordnötssås. Man kanske kan säga att jag hamnade i asiatisk stämning?

Jun 6, 2012

Crème caramel-glass – den godaste på länge

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, svenska Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: Här är den! Crème caramel-glassen! Pukor och trumpeter!

Crème caramel-glass – den godaste på länge
Jag gör inte glass så ofta som jag borde, vilket helt och hållet beror på lättja, det ska villigt erkännas.

Jun 6, 2012

Thai-inspirerat fläsk i jordnötssås

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, gryta, koriander, svenska, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: Thai-inspirerat fläskkött i jordnötssås

Thai-inspirerat fläsk i jordnötssås
Att laga så kallad asiatisk mat är inte min starka sida. Jag har inga som helst problem med att improvisera inom andra kök, men när jag funderar i termer av att laga exempelvis något med thailändsk inspiration så tappar jag allt mitt självförtroende i köket.

Maj 30, 2012

Långlagat sidfläsk på grillen

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, äpple, rosmarin, svenska, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: Långlagat sidfläsk på grillen

Långlagat sidfläsk på grillen
- ännu en favorit från sommaren 2011
När jag tänker tillbaka på sommaren 2011, kommer jag givetvis minnas den som vår sista sommar med vårt fritidshus.

Maj 30, 2012

På buffén – strimlad kyckling i pimpad tomatsås

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, kyckling, räkor, svenska, tomat Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: strilad kyckling i pimpad sås på buffén

På buffén – strimlad kyckling i
pimpad tomatsås
De senaste året har jag i mitten av maj haft öppet hus med buffé, i samband med att jag fyllt år. I år blir det annorlunda.

Maj 30, 2012

Godaste salladen just nu

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, bacon, parmesan, potatis, svenska, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Bara en sak till: godaste salladen, just nu

Godaste salladen just nu
Den här salladen skulle jag kunna äta varje dag. Mycket godare än så här blir det inte: Blandad grönsallat, dressad med en bitig men ändå söt dijon- och vitlöksvinaigrette.

Maj 30, 2012

Rabarber, rabarber – mina bästa recept

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, äpple, bakverk, dessert, gröna tomater, Hallon, rabarber, soppa, svenska, tomat Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: mina bästa rabarberrecept

Rabarber, rabarber – mina bästa recept
Under sen senaste veckan har jag bloggat om både kardemummakryddad rabarbersoppa med vaniljmascarpone och rabarber sås med stjärnanis.

Maj 30, 2012

Rabarbersås med stjärnanis, till min bästa vaniljglass

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, kaffe, rabarber, svenska Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: rabarbersås med stjärnanis, och min bästa vaniljglass

Rabarbersås med stjärnanis, till min bästa vaniljglass
Bilden gör inte godaskerna rättvisa, men så hade det också hunit bli mörkt innan vi satte oss till bords föär att njta av denna efterrätt.Jag är så otroligt förtjust i min vaniljglass som jag sedan några år gör med en blandning av rörsocker strö och ljust muscovadosocker. Den blir inte alltid likadan, eftersom skafferiets innehål avgör sockerproportionerna. Jag rekommenderar verkligen alla som tycker om att göra glass att pröva att göra den på något anat än det vita, raffinerade sockret. Rörsocker ger en mjukare sötma, en intressantare smak.
Read more

Maj 23, 2012

Hela kycklingar på grillen

#wcwednesday Recipes from Twitter 0 @SMASKENS, äpple, kaffe, kyckling, senap, svenska, vitlök Add to favorites

@SMASKENS posted: Nybloggat: hela kycklingar på grillen

Hela kycklingar på grillen
Nu verkar väderleksrapporterna lova högtryck resten av maj, och detta lär garanterat leda till att grillarna går varma runt om i landet. Det Förra våren fick min man en fantastisk kokbok i födelsedagsprent av mig, nämligen Adam Perry Langs otroliga grillbok bok Serious Barbecue. Jag har många gånger sänt en tacksam tanke till min bloggvän Anna på Längst in i Skafferiet, som gav mig detta boktips. Utan överdrift var det boken i fråga som lyfte min mans redan fantastiska grillning till en högre nivå, vilket kom hela familjen till godo, då det gav oss många minnesvärda grillmåltider under sommaren 2011. Det var sommaren 2010 vi började grilla kyckling över huvud taget, och det är något visst med att grilla dem hela.
Read more

1 2 3 4 5